Analítica de aguas
Análisis asociados a la Implantación del Plan APPCC.
Con tal de garantizar que las directrices marcadas en los planes se cumplen y se ajustan a lo exigido, Microambiente ofrece un Sistema de Auditorias, cuya periodicidad varia en función de requerimiento del propio cliente, para así poder garantizar la aplicación y el seguimiento de sistema mediante los Procedimientos de Verificación, realizados por personal especializado de Microambiente.
Con Microambiente, no solo se garantiza la Implantación y Seguimiento de Plan APPCC en su instalación por nuestro personal especialista, sino que además como somos laboratorio, dentro de nuestro ámbito de actuación se encuentran los servicios referentes a la implantación de Sistema APPCC como són:
- Verificación de Plan Higiene Hídrica: Control del agua de consumo (Analisis Microbiológico y Físico-químico)
- Verificación del Plan de limpieza y desinfección: Control de superficies y utensilios en contacto con los alimentos. (control de Aeorbios mesófilos, Enterobacterias, Hongos y levaduras, Listeria Spp, Listeria Monocytogenes, entre otros)
- Verificación hábitos de los manipuladores: Control microbiológico del manipulador
- Verificación manipulación: Análisis de alimentos (producto final, platos elaborados, frutas y hortalizas entre otros)
- Verificación componentes polares en aceite de fritura (grado de alteración)
- Verificación de sondas de los equipos de almacenado con Termómetro Patrón.
- Determinación de Alérgenos.
- Estudio de vida útil
- Analisis nutricional
- Otros servicios como por ejemplo, venta de equipos utilizados en industria alimentaria.
Consulte nuestras Ofertas
Establecemos cronogramas de muestreo adaptables con tal cumplir las exigencias de la normativa a aplicar en cada caso.
Realizamos determinación, recuento e identificación de géneros patógenos a requerimiento de nuestro clientes.
Investigación y desarrollo de nuevas técnica de análisis.
Aplicación a gran parte de los sectores alimentarios, como restauración colectiva, hornos, colegios, residencias
Confíe en Microambiente
-Servicio de Toma de muestras por personal altamente cualificado.
-Servicio de Toma de muestras por parte del cliente con la aportación de todo el material necesario para la toma de muestras.
-Protocolos de toma de muestra adaptables según tipo de instalación en cuestión.
-Confección de informes y evaluación de la calidad de la matriz analizada
Verificación de temperaturas con termómetro patrón, tratamiento estadístico de los datos y determinación de Intervalo probable.
-Servicio de Asesoramiento Técnico se encarga de trasladar a nuestros clientes que lo requieran, información sobre las desviaciones detectadas, medidas de subsanación, frecuencias de muestreo y/o repetición, incidencias en los resultados o posibles causas de contaminación.
Para más información no dude en ponerse en contacto con nosotros
